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切れ味の頂点白一鋼 伝統工芸士 藤原照康 なしじ 白紙一号 ステン割込 牛刀の詳細情報
商品説明
一度軽く刃先だけ砥石で研いで2〜3回試し切りしました。研ぎ無料券一枚付き販売価格 29700円白紙一号は最も切れ味の鋭い鋼材です。純粋な切れ味なら白紙一号は青紙スーパーをもしのぎます。白紙一号の切れ味は正に究極の切れ味といえます。ステンレスより鋼の切れ味は一段上だといわれますがそんな鋼のなかで最も鋭い切れ味なのが白紙一号です。純粋な切れ味だけなら白紙一号の右に出る鋼材はないでしょう。白紙一号は非常に扱いが難しく白紙一号で包丁を打てる職人は数人しかいないといわれています。刃渡り 210ミリ(210mm 21cm 21センチ 7寸)包丁コレクション整理の為に出品東京の伝統工芸士 藤原照康作鋼の最高峰白一鋼をステンレスに割込んであるので鋼ならではの鋭い切れ味でありながら手入れは比較的ラクです。防水の為エポキシ樹脂で柄埋めしてあります。素人検品の為傷など見落としがあるかもしれません。写真をよく確認の上ご購入ください。撮影上多少色合いが異なることがあります。種類···包丁・ナイフ白紙一号白紙白一白鋼ステンレス割込ステン割込シェフナイフ包丁
商品情報
| 商品の色を | ブラック系 |
|---|---|
| 商品の状態 | 未使用に近い |
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